Protegendo o processo de vinificação em uma vinícola romena

Desafio

Uma vinícola na região vinícola de Murfatlar, na Romênia, precisava de resfriamento temporário durante a safra.

O controle preciso da temperatura é crucial em todo o processo de vinificação, especialmente durante a pré-fermentação, fermentação e estabilização. Também desempenha um papel importante na preservação e armazenamento do produto acabado.

Como esses requisitos são de natureza muito sazonal, o uso de equipamentos de resfriamento temporário

faz forte sentido econômico.

A adega solicitou um sistema de refrigeração que protegesse perfeitamente a qualidade do vinho ao longo das diferentes fases do processo de vinificação.

Solução

Os engenheiros da Trane realizaram uma avaliação detalhada dos requisitos exclusivos de resfriamento da vinícola. Eles forneceram uma instalação de resfriamento que lidaria com a ampla gama de condições operacionais para suportar perfeitamente o processo de vinificação e armazenamento.

A equipe Rental instalou e comissionou o sistema de refrigeração no início da safra. A equipe técnica garantiu que o controle preciso da temperatura fosse fornecido durante todo o processo de vinificação. Eles voltaram no final do período de locação para descomissionar a instalação.

Resultados

A solução de aluguel da Trane forneceu controle de temperatura preciso conforme necessário. O enólogo ficou totalmente satisfeito com as uvas e os elevados padrões de produção que foram componentes fundamentais na qualidade do produto final.

Os serviços de aluguer da Trane têm o equipamento, a experiência e o apoio de serviço adequados para satisfazer estes requisitos sazonais. As nossas equipas de aluguer garantem sempre os mais elevados padrões de produção para as muitas vinhas fabulosas e diversificadas em toda a Europa e além.